Ingredientes
Para este Pionono frío de pollo, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 Pionono, (puede ser comprado, o hecho por nosotros mismos)
- Una pechuga de pollo hervida
- Un pimiento morrón asado, o al natural
- 10 aceitunas verdes descarozadas
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta a gusto
- Para decorar
- 3 huevos duros
- Hojas de lechuga a elección
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Aceitunas verdes
Pionono frío de pollo, preparación paso a paso
Vamos a hervir primero las pechugas de pollo, con agua y sal. Las dejamos enfriar luego de su cocción.
Una vez que las pechugas estén frías, las cortamos en trozos pequeños, y las llevamos al vaso de la procesadora, junto con el pimiento morrón, las aceitunas descarozadas, la mayonesa y la mostaza. Salpimentamos a gusto, procesamos hasta obtener una pasta bien cremosa y homogénea. Reservar en la heladera.
Extender el pionono, y rellenar con la pasta de pollo que hemos obtenido, de forma pareja. Enrollar el pionono cuidadosamente, y llevar 15 minutos a la heladera.
Colocar en una fuente para llevar a la mesa, y decorar con mayonesa mezclada con mostaza toda la superficie. Decorar luego con el huevo duro picado, y coronar con aceitunas verdes. Servir frío cortado en rodajas.
