Una de las opciones preferidas por los argentinos para celebrar el “Día del Amigo” es agasajar con un buen asado. Pero hacerlo cuesta un 44,5% más que hace un año. No sólo aumentó la carne; también las achuras, el pan, las verduras de la ensalada, la gaseosa y el vino.
La comida más popular de los argentinos subió al ritmo de la inflación interanual. El Índice de Precios al Consumidor porteño (IPCBA) marcó un incremento del 47,1% en los últimos doce meses y subió más que el rubro Alimentos y bebidas de ese IPC (40,7% interanual).
El kilo de chorizos se encareció 33,3% interanual y tiene un precio promedio de $81,34, de acuerdo con el relevamiento de la Dirección de Estadística y Censos de la Ciudad. El pan francés aumentó 37,3% y se vende a $33,62 por kilo.
Según el relevamiento porteño, la tira de asado aumentó 44 por ciento en un año. El precio de la carne pegó un salto del 23,5% entre noviembre y enero, siempre de acuerdo con los precios promedio del ente porteño. Luego, el kilo de asado se estabilizó encima de los $ 100 y llegó en junio a los 107 pesos.
“Relacionándolo con otros alimentos u otros productos, por lo que rinde y lo que alimenta, un kilo de carne a 90, 100 o 120 pesos, que es lo más caro, es mucho más que una docena de facturas o una pizza. No hay relación”, dijo el presidente de la Sociedad Rural (SRA), Luis Miguel Etchevehere, para justificar las subas de la carne.
La ensalada mixta para acompañar la carne es lo que más subió. El kilo de tomate redondo aumentó 73,8% y llegó a 34,03 pesos. La lechuga criolla cuesta en promedio $ 36,86, o 68,7% más que en junio de 2015.
La gaseosa cola aumentó 32,1% en un año y el envase de plástico de 2,25 litros llegó a $ 29,53. El vino tinto común subió 50,6%, a $ 21,25 en envase de tetra-brick.
Un relevamiento de TN.com.ar arrojó precios similares a los que relevó el instituto estadístico porteño. El kilo de asado ronda los 100 pesos (o dos kilos por 190 pesos), el kilo de chorizos de vaca se consigue a 70 pesos y el de chorizos de cerdo a $ 80. El kilo de pan vale 33 pesos. Los tomates cuestan entre 25 (perita) y 30 (redondo) y la lechuga escalora, 18 pesos.
