Ingredientes
- Masa casera de pizza 500 grs
- Aceite de oliva
- Relleno:
- Jamón cocido 100 grs
- Queso cuartirolo 300 grs
- Mozzarella 300 grs
- Cubierta:
- Cebolla 3
- Sal gruesa
- Agua 500 cc
- Orégano
- Provolone 150 grs
Procedimiento
Para el armado, colocar la masa base en pizzera aceitada.
Cubrir con jamón cocido en fetas y el queso y mozzarella rallados dejando los bordes libres.
Tapar con la masa superior, más fina que la base, unir los bordes y presionar.
Para la cubierta, filetear la cebolla bien fina y reposar con sal gruesa por 30 minutos. Sumar el agua hirviendo y colar rápidamente.
Secarla, adobar con oliva, condimentar con orégano y mezclar con provolone cubeteado. Disponer sobre la masa.
Para la cocción, llevar al honro fuerte por 20 minutos.
