Ingredientes
- Manteca pomada 100g
- Huevos 4
- Yogurt natural 1 pote
- Limón rallado
- Choclo
- Queso rallado 100grs
- Harina leudante
- Muzzarella en cubos
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
Procedimiento
En un bol integrar el aceite neutro y los huevos, incorporar el yogurt natural , la ralladura de limón y un puñado de perejil picado.
Desgraná 4 choclos y procesalos, el quinto solo desgranarlo para generar distintas texturas en el paste.
Agregar el choclo procesados mas el choclo en grano al bol con la mezcla y salpimentar a gusto. Agragar la muzzarella y la harina. Mezclar hasta obtener una masa homogenea.
Verter en un molde enmantecado y henarinado para llevar a horno durante 40 minutos.
Para la presentación , agregarle queso rellado y gratinar.
